X-MAS COFFEE - Espresso - Omni Roast
Espresso
Jedes jahr kreieren wir einen neuen weihnachtsblend. dafür mischen wir meist zwei bis drei verschiedene kaffees, die eine kräftige komposition für die weihnachtszeit ergeben. für weihnachten 2025 haben wir uns für zwei Kaffees entschieden.
wir hoffen, er bringt euch gut durch die dunklen und kalten tage des winters.
mit geschmacksnoten von kakao, erdbeere, toffee und portwein ist dieser kaffee voll von verführerischen aromen, welche Euch die Weihnachtszeit versüßen sollen.
100% washed
COIPEC
Den größeren Anteil im Weihnachtsblend nimmt unser Kaffee aus Guatemala ein, welche von der COIPEC-Kooperative produziert wird. Es handelt sich dabei um einen washed Arabica-Farmerblend mit Bourbón- und Caturra Varietäten.
Er bringt ein klassisches Geschmacksprofil aus Guatemala mit, das schokoladige Noten, sowie eine wunderbare Süße beinhaltet. Die Komplexität der Süße erinnert uns an Panela, was ein lateinamerikanisches Lebensmittel ist, und durch das Verkochen von Zuckerrohrsaft bei hohen Temperaturen gewonnen wird.
Der anderen Anteil unseres Weihnachtskaffees stammt von:
Luis Alberto Balladarez Moncada
Manche Menschen verändern eine ganze Region - einfach, weil sie anders denken.
Luis Alberto Balladarez Moncada ist einer von ihnen.
Tief im Norden Nicaraguas, in der Bergkette Dipilto - Jalapa, liegt seine Finca Un Regalo de Dios - „ein Geschenk Gottes“. Ein Name, der nicht zufällig gewählt wurde. Auf 1.350 bis 1.700 Metern Höhe erstrecken sich 70 Hektar Kaffee, umgeben von Kiefern- und Laubwäldern, die ein einzigartiges Ökosystem schaffen. Biodiversität, die man nicht nur sieht, sondern im Kaffee schmeckt.
78 Frauen und 7 Männer arbeiten hier, Seite an Seite. Jede Hand, jede Aufgabe, jeder Schritt zählt. Der Schutz der Natur ist kein Marketingversprechen, sondern gelebte Realität: Das Fruchtfleisch der Kaffeekirschen wird zu organischem Kompost verarbeitet. Die Finca besitzt ihre eigene Nassmühle. Heißt, Kontrolle von Anfang bis Ende, vom Sortieren bis zur finalen Qualität.
Und die Welt hat es bemerkt.
Jahr für Jahr platziert sich Luis mit seinen Kaffees beim Cup of Excellence - dem renommiertesten Wettbewerb der Specialty-Coffee-Welt. Tausende Kaffees treten an, nur wenige schaffen es ganz nach oben. Die Gewinner werden weltweit versteigert, zu Preisen, die auch wirklich bei den Menschen ankommen, die diese Arbeit möglich machen.
Luis beweist: Wenn Leidenschaft, Präzision und Verantwortung zusammenkommen, entsteht Kaffee, der mehr ist als ein Produkt.
Es ist ein Geschenk. - Un Regalo de Dios.
Erfahre mehr über die verschiedenen Aufbereitungsarten:
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Frisch geröstet
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liebevoll verpackt
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schnell geliefert
Perfekt geeignet für
