guatemala
Espresso
unser kaffee aus guatemala, von der COIPEC-Kooperative, ist ein washed arabica-farmerblend mit bourbón- und caturra-varietäten. für uns importiert, wird er von unseren freunden von quijote-kaffee. ihre enge bindung zu den kaffeebauern und kooperativen zeigt sich durch regelmäßige besuche vor ort. diese direkte verbindung ermöglicht nicht nur die sicherung von qualität, sondern auch eine nachhaltige und unterstützende partnerschaft.
er hat einen sanften bis mittleren body, schmeckt schokoladige und bringt schöne florale noten mit.
die aufbereitung dieses kaffees ist gewaschen.
die kooperative COIPEC, auch unter dem namen APPECE (2001-2018) bekannt, besteht aus kleinen kaffeebäuerinnen und -bauern in der region san marcos. ihr einsatz für die sozioökonomische entwicklung ihrer gemeinden spiegelt sich in den pflanzungen wider, die sich entlang der schmalen talhänge des zufluss- und quellgebiets des río naranjo erstrecken, welcher seinen weg in den pazifischen ozean findet.
der name "entre cerros" bezieht sich auf diese einzigartige geografische lage.durch die hohe lage der pflanzungen produziert COIPEC ausschließlich arabica-kaffee als strictly hard bean (strictly high grown/SHG). mit einer jährlichen niederschlagsmenge zwischen 2.500 und 3.000 mm werden auf der plantage zusätzlich avocados, pacaya-palmherzen, bananen und jocote-pflaumen angebaut. diese vielfältige anbaumethode zeigt auch das streben nach nachhaltiger landwirtschaft und ökologischer vielfalt.-
Frisch geröstet
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liebevoll verpackt
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schnell geliefert
Perfekt geeignet für





