Cupping

Ziel: Sensorikschulung

DAUER: ca. 2 STUNDEN

Sprache: Deutsch

ORT: Franz Morish - Goldschmidtstr.39, 04103 Leipzig

INHALT:

Cupping ist ein elementarer Begriff in der Kaffeebranche.

Dabei handelt es sich um eine standardisierte Methode, Kaffee aufzubrühen und zu verkosten, ganz ohne den Einfluss einer bestimmten Zubereitungsart. So lässt sich der Geschmack unverfälscht beurteilen. Cupping wird weltweit zur Qualitätskontrolle genutzt und hilft dabei, die Tassenqualität eines Kaffees objektiv zu bewerten.

Mit unserem Cupping/Coffee Tasting möchten wir euch genau diese Welt näherbringen. Euch für Specialty Coffee begeistern und zeigen, welche Aromenvielfalt, Komplexität und Überraschungen Kaffee in der Tasse wirklich bieten kann.

Was du bekommst:

• Verkostung von circa 6-8 verschiedenen Kaffeesorten

• Probierpakete à 125g