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kenya kijani kiboko

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Beschreibung:

die gesamtfläche des kaffeeanbaus in kenia wird auf 160.000 hektar geschätzt. die kombination aus rotem vulkanboden, höhenlagen und idealem klima hat einen entscheidenden einfluss auf die entwicklung des aromas, das diesen kaffee auszeichnet.
aufgrund der geografischen lage am äquator gibt es in kenia nur einen geringen unterschied zwischen den verschiedenen jahreszeiten. daher findet die ernte zweimal im jahr statt – eine haupternte und eine kleinere fliegenernte.
die bekannte region nyeri im herzen des zentralen hochlands liegt zwischen dem westlichen rand des mount kenya und dem östlichen ende des great rift valley und ist berühmt für die herstellung der besten kaffees des landes. alle kaffees werden nass verarbeitet und unter afrikanischer sonne auf sogenannten „african beds“ getrocknet.

Region: nyeri
Höhenlage: 1.600m - 2.000m
Sorte: 100% Arabica
Säure: mittel bis stark
Aromen: schwarze johannisbeere | süße tomate
Empfohlen für: filter | aeropress | stempelkanne | chemex