{"product_id":"nicaragua-esmeralda-espresso-specialty-coffee","title":"Nicaragua Esmeralda - Espresso","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"linewrapper\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"linewrapper\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eOur story about the coffee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Norden Nicaraguas, in der Region \u003cb\u003eEsmeralda in Jinotega\u003c\/b\u003e, wächst dieser Kaffee auf \u003cb\u003e1.250 –1.350 Metern\u003c\/b\u003e über dem Meeresspiegel. Die Höhenlage, das gemäßigte Klima und die mineralreichen Böden schaffen ideale Bedingungen für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen und sorgen damit für Klarheit, Struktur und Tiefe in der Tasse.\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOur cupping notes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Varietäten \u003cb\u003eCatuai\u003c\/b\u003e und \u003cb\u003eParainema\u003c\/b\u003e, die in dieser Region besonders verbreitet sind, bringen \u003cstrong\u003ekaramellige Süße\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrische Zitrusnoten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003efeine Schokolade\u003c\/strong\u003e in eine ausgewogene Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHow is the processing\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Aufbereitung dieses Kaffees ist \u003cstrong\u003egewaschen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStory of the origin and the farmer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte erstreckt sich von \u003cb\u003eNovember bis März\u003c\/b\u003e, mit der Hauptphase zwischen Ende Januar und Anfang Februar. In dieser Zeit werden ausschließlich reife, rote Kirschen selektiv von Hand gepflückt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWir arbeiten hier mit einer \u003cb\u003eGemeinschaft von 45 Kleinproduzent:innen\u003c\/b\u003e, deren Farmen jeweils kleiner als fünf Hektar sind. Mit einem durchschnittlichen Ertrag von \u003cb\u003e25 Säcken pro Hektar\u003c\/b\u003e produzieren sie etwa doppelt so viel, wie der nationale Durchschnitt und setzen somit Maßstäbe in Qualität und Produktivität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAußerdem sind die Produzenten Teil eines \u003cb\u003eConnect-Programms\u003c\/b\u003e, das langfristige Beziehungen zwischen Farmern und Röstern stärkt. Transparenz, Zusammenarbeit und gemeinsame Werte stehen im Mittelpunkt, für eine nachhaltigere, widerstandsfähigere Zukunft im Kaffeeanbau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAll about processing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErfahre mehr über die verschiedenen Aufbereitungsarten:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/44fc3a-2.myshopify.com\/pages\/aufbereitung-von-kaffee-washed\" title=\"Aufbereitung kaffee washed\"\u003eWashed\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Franz Morish","offers":[{"title":"GANZE BOHNE \/ 250g","offer_id":56829979951448,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"GANZE BOHNE \/ 1.000g","offer_id":56829980016984,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"AEROPRESS \/ 250g","offer_id":56829980049752,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"AEROPRESS \/ 1.000g","offer_id":56829980115288,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"CHEMEX \/ 250g","offer_id":56829980148056,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"CHEMEX \/ 1.000g","offer_id":56829980213592,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"FRENCH PRESS | STEMPELKANNE \/ 250g","offer_id":56829980246360,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"FRENCH PRESS | STEMPELKANNE \/ 1.000g","offer_id":56829980311896,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"COLD BREW \/ 250g","offer_id":56829980344664,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"COLD BREW \/ 1.000g","offer_id":56829980410200,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"FILTERKAFFEE \/ 250g","offer_id":56829980442968,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"FILTERKAFFEE \/ 1.000g","offer_id":56829980508504,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"HERDKANNE | BIALETTI \/ 250g","offer_id":56829980541272,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"HERDKANNE | BIALETTI \/ 1.000g","offer_id":56829980606808,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"SIEBTRÄGER \/ 250g","offer_id":56829980639576,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"SIEBTRÄGER \/ 1.000g","offer_id":56829980705112,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"TÜRKISCH \/ 250g","offer_id":56829980737880,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"TÜRKISCH \/ 1.000g","offer_id":56829980803416,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/9980\/7576\/files\/nicaragua250gespresso_331b2cf5-4dc2-4cda-9839-08d582c5a01d.webp?v=1773304085","url":"https:\/\/franzmorish.de\/products\/nicaragua-esmeralda-espresso-specialty-coffee","provider":"Franz Morish","version":"1.0","type":"link"}