• kolumbien decaf
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    kolumbien decaf

    Omni

    Normaler Preis €10,90
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    Geschmack
    Haselnuss | Kirsch
    Land
    Kolumbien
    Region
    Huila
    Produzent
    Kooperation aus mehreren Farmerfamilien
    Sorte
    Blend aus verschiedenen varietäten
    Aufbereitung
    swiss water process
    Säure
    gering - medium
    unser kolumbien decaf ist ein gewaschener arabica-farmerblend aus der region tolima. auch er ist ein neuzugang in unserer großartigen kaffee-familie. es ist tatsächlich nicht so einfach einen entkoffeinierten kaffee zu finden, der unseren anspüchen entspricht und von dem wir überzeugt sind, dass er diese auch bei euch erfüllt. wir haben uns entschieden ihn als omni roast zu rösten. heißt er eignet sich für alle zubereitungmethoden. zum entkoffeinierungs-prozess der swiss water process wurde in den 1930er jahren in der schweiz entwickelt und wird seit den 1980er jahren für die kommerzielle produktion eingesetzt. es kommt ohne chemische lösungsmittel aus und entkoffeiniert die bohnen daher sehr schonend. am anfang werden die grünen kaffeebohnen in heißem wasser eingeweicht, um das koffein aufzulösen. aber nicht nur koffein ist wasserlöslich. auch zucker und andere bestandteile, die den unverwechselbaren geschmack eines kaffees ausmachen, können bei diesem vorgang verloren gehen. um dies zu verhindern, wird das wasser, das die bohnen einweicht, durch einen aktivkohlefilter geleitet. dort wird nur das koffein herausgefiltert, während der zucker und andere Bestandteile passieren und im Wasser verbleiben – der sogenannte green coffee extract. dies wird dann verwendet, um die nächste charge grüner bohnen etwa 8-10 stunden lang einzuweichen, sodass nur das koffein entfernt wird. zuletzt werden die bohnen getrocknet und für den versand vorbereitet. das ergebnis ist ein entkoffeinierter kaffee mit hohem geschmack und frei von zusätzlichen chemischen lösungsmitteln. dieser weiche koffeinfreie kolumbianische kaffee kommt mit süßen, fruchtigen und leicht weinigen noten.
    • Frisch geröstet
    • liebevoll verpackt
    • schnell geliefert

    Perfekt geeignet für

    Customer Reviews

    Based on 1 review
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    T
    T.G.
    Tom

    Sehr geiler Decaf. Ich trinke ihn sehr gerne schwarz, als auch als Flat White zubereitet.
    Meine Empfehlung für koffeinfreien Kaffee.